東海刺身店はビバルディパーク内で新鮮な刺身と海鮮料理を楽しめるレストランで、フードコートの混雑を避けて静かに食事ができる空間です。マグロの刺身と活魚の刺身をはじめ、サーモン刺身丼、イクラ丼、うどんなど多様なメニューを取り揃えており、特に辛くて爽やかなスープのアルタン(明太子スープ/アルタン)は1人前の注文も可能で、二日酔い解消メニューとして人気が高いです。新鮮な食材と柔らかい明太子の食感、親切なおかずのおかわりサービスが際立っており、広い店内構成で家族連れや団体の集まり場所としても適しています。観光地という特性上、価格帯がやや高めですが、遠くまで行かなくても新鮮な刺身を味わえるため、ビバルディパーク訪問時に便利に利用できます。