以南場 明洞店

🍲 48小時精心熬製的濃郁雪濃湯高湯

以牛腿骨、牛頭骨、牛腩等多種部位無添加熬製的骨湯和肉湯為基底，堅持首爾風味雪濃湯的傳統風格。

🥄 保持傳統攪拌方式實現深層湯味

堅持費時費力的傳統攪拌法，呈現出飯與湯完美融合的深厚韻味，為您奉上一碗正統的好湯。

❄️ 精心製作的冷麵，天然原味不添加

使用牛骨+牛肉高湯熬製冷麵湯頭，搭配石磨研磨的蕎麥麵，加上肉絲配料，為您呈現清爽可口的冷麵。

🪑 兩層樓寬敞座位，深受團體聚餐、年終聚會歡迎

位於明洞中心地段，適合午餐、聚餐、聚會等多種用途，預約方便。

📺 曾傳統名店，曾登上電視節目

《Welcome, First Time in Korea?》節目中亮相，口碑與傳統兼具的明洞雪濃湯代表店。

雪濃湯

除了牛骨外，還加入牛頭肉、牛腩、裙邊肉、薄切牛肉、牛腹肉、牛舌、牛膝、牛蹄與牛筋等多種部位，純淨無添加，細心熬煮48小時，呈現肉湯濃郁豐厚的首爾雪濃湯經典風味。

水冷麵

湯底混合牛骨和肉湯，不添加糖、醋或其他調味料，呈現冷麵的純正高湯原有的甜味、酸味和鮮味。配料使用醃製的牛腿肉、牛腹肉和豬肉。

拌冷麵

與冷麵相同，考慮到麵條怕熱的特性，將慢磨的蕎麥與馬鈴薯澱粉按特定比例混合，拌面醬則使用天然食材，呈現辛辣中帶有清爽的餘韻。

內臟湯

將牛的各種內臟如牛肚、千葉、牛腸等徹底清洗後煮製而成。